专业检测发现鸡精成分主要是味精

专业检测发现鸡精成分主要是味精

【本报讯】国防军药物研究所表示,对于代替味精做烹饪调味料的鸡精,到底有无含有味精? 含有又是多少成分?相关研究中心在检测时,结果鸡精大部分还是由味精合成。

上述检测结果,是在第45届缅甸国家卫生相关研究大会中提交出来的, 主要目的是因为民众大部分对味精的健康影响有了进一步认识,而采用鸡精来代替,但国内市场销售的鸡精又有没有味精在里面,也是值得关注的。

研究过程是从市场中随意抽取三种品牌鸡精, 然后以薄层层析法( 一种分离方法, T h i n L a y ­er Chromatography, TLC) 进行分析研究,结果三种鸡精的味精含量分别占了40.10%、46.22%与62.88%, 均含有大量味精。

(缅甸《金凤凰》中文报官方网站:www.mmgpmedia.com)

第45届缅甸国家卫生相关研究大会,由卫生与体育部举办,时间是在1月9日至13日,举办目的是为了提升人民健康与卫生质量。此次大会,共提交与报告了103份研究文件,其中56份已做成卫生宣传, 其中包括鸡精调料检测报告。

(本报道为缅甸《金凤凰》中文报独家编译报道,未经本报许可,不得转载、摘编)