美食烧烤中国风席卷而来“长城烧烤”在仰光开业迎宾

美食烧烤中国风席卷而来“长城烧烤”在仰光开业迎宾

【本报记者 倪兴海 实习记者 刘泽钦 仰光报道】10月11日,“长城烧烤”店在仰光莱达雅娜瓦底盛大开业。南达雅镇区移民局局长  U Myo Win、缅甸福建商会会长王家雨、以及“长城烧烤”三位合伙人林贵、林雄、陈李华等共同为烧烤店剪彩,当天共100多人出席了开业庆典。

不来不知道,到店外就给人一种宾至如归的感觉,从“长城烧烤”店外的长城图标再到店内温馨舒爽布局,让人瞬间转换生活的环境和状态。“长城烧烤”店分上下二层,面积600多平方米,一楼是宽敞优雅的大厅,二楼是可容纳近百人带舞台的宴会厅,包括舞台、包厢,是撸串、聚会、会客的绝佳去处。菜系上主打南方口味,以海鲜为主,川味为辅,生蚝、鱿鱼、锡纸金针菇、茄子、烤猪脑都是别具一格的主打特色菜。

这里的菜品尤其注重对食材的细节处理,原料特殊的码味、浸氽、腌制,别具一格的刀工都使得 “长城烧烤”较其它烧烤在味道上更加醇厚多变,在口感上更鲜香诱人。品种上一改其它烧烤往往只能烤制牛、羊肉及少量蔬菜的现象,打破了传统烧烤长期以来品种单一、狭隘的弊端,使消费选择更多。对于不同的食材,有不同的外理工艺,在确保色香味得同时,也极大的保证了食材的营养不流失。

(缅甸《金凤凰》中文报官方网站:www.mmgpmedia.com)

据食客朋友介绍,“长城烧烤”的大厨在中国有着十年以上的烧烤制作经验。经过长达一年多的调研,结合中缅两国的口味特点,创新性的将两国口味进行融合,既有中国南方烧烤的鲜香,也留下了缅甸本土的醇厚,为身居异国他乡的华人们,带来适合他们的家乡味道。

(本报道为缅甸《金凤凰》中文报独家编译报道,未经本报许可,不得转载、摘编)