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1、酱油瓶内加一点烧酒,可防酱油发霉。

2、醋中加一些普通烧酒,再掺少许食盐搅拌,不仅能保持原有酸味,还能变香,日久不坏。

3、杀鸡、鸭等家禽之前,先灌一小汤匙酒,拔毛时就会很快又干净。

4、新胶鞋、球鞋内以烧酒喷入,至海绵垫不能吸收为度,晾干后再穿,则不会臭脚。

5、把豆类装入塑料袋或容器中,喷少许烧酒并搅拌一下,然后将袋口扎紧或把容器口盖严,可防生虫。

6、炒鸡蛋滴几滴酒,炒出的蛋松软味香。

7、啤酒调生粉拌肉丝,增加肉的鲜嫩程度。

8、做凉菜时,用啤酒取代开水,将闵菜在啤酒中略煮,酒一沸腾立即取出,冷却后再加调料,可增添美味。

9、蒸馒头时,加啤酒揉面团(水和啤酒各一半),蒸出来的馒头既软又松,而且还会有一种近似肉的味道。